Friptura de porc la tava

Friptura de porc la tava

2 kg de ceafa de porc
3-4 linguri mustar
ulei
condimente
2 cepe
3-4 catei de usturoi
500 ml vin



Mod de preparare:

Sos: mustarul se amesteca ulei, condimente. Carnea se trece prin sos si se rumeneste in ulei incins. Se asaza in tava, se condimenteaza se presara cu ceapa, usturoi, adaugi o ceasca de apa si se da la cuptor. Se intoarce din cand in cand. Spre sfarsit, se adauga vinul, se lasa sa scada sosul. Dupa ce se raceste, se indeparteaza sfoara, tai felii.

Friptura de vita la cuptor

Friptura de vita la cuptor

500g carne de vita
2 cepe
1 ardei
2 gogosari
2 morcovi
2 catei de usturoi
un pahar de vin alb
ulei
sare
piper
busuioc
oregano
o rosie sau suc de rosii

Carnea se pune in apa cu condimente adica cu vegeta, piper, busuioc si se lasa pentru 3 ore la frigider. Apoi se da la fiert cam o ora .

Se curata legumele se spala si se tau si jumate din ele se pune in vasul yena uns cu ulei apoi se taie carnea felii si pe deasupra se pune piper, sare, busuioc, oregano si apoi celelalte legume care au ramas,  se pune vinul si putina apa, se acopera tava si se da la cuptor vre-o 3 ore . Spre sfarsit se mai adauga putin vin.

Friptura de porc cu sos de vin

Ingrediente:

2 felii muschi de porc
sare, piper
ulei de masline
unt
1 ceapa mica tocata marunt
cimbru
1 pahar de vin
knorr punga magica pentru friptura de pui si de porc
 vin
pentru piure: 1/2 kg cartofi, sare, ulei de masline ,unt ,parmezan

 Mod de preparare:

Cartofii se curata, se taie bucati si se pun la fiert. Dupa fierbere se fac piure, se adauga sare, ulei de masline, unt si parmezan. Se unge carnea cu ulei de masline si se condimenteaza cu sare, piper si knorr punga magica pentru friptura de pui si de porc cu vin si se pune intr-o tigaie la prajit. Cand este gata se scoate carnea si se pune deoparte.

 In sosul care a ramas de la carne se adauga putin unt in care se caleste ceapa impreuna cu cimbrul apoi se adauga vinul. Se amesteca pana se omogenizeaza. Se mai poate condimenta dupa gust cu knorr punga magica pentru friptura de pui si de porc cu vin . Se serveste friptura de porc impreuna cu sosul de vin si piureul de cartofi.