Friptura de porc la tava

Friptura de porc la tava

2 kg de ceafa de porc
3-4 linguri mustar
ulei
condimente
2 cepe
3-4 catei de usturoi
500 ml vin



Mod de preparare:

Sos: mustarul se amesteca ulei, condimente. Carnea se trece prin sos si se rumeneste in ulei incins. Se asaza in tava, se condimenteaza se presara cu ceapa, usturoi, adaugi o ceasca de apa si se da la cuptor. Se intoarce din cand in cand. Spre sfarsit, se adauga vinul, se lasa sa scada sosul. Dupa ce se raceste, se indeparteaza sfoara, tai felii.

Friptura de vita la cuptor

Friptura de vita la cuptor

500g carne de vita
2 cepe
1 ardei
2 gogosari
2 morcovi
2 catei de usturoi
un pahar de vin alb
ulei
sare
piper
busuioc
oregano
o rosie sau suc de rosii

Carnea se pune in apa cu condimente adica cu vegeta, piper, busuioc si se lasa pentru 3 ore la frigider. Apoi se da la fiert cam o ora .

Se curata legumele se spala si se tau si jumate din ele se pune in vasul yena uns cu ulei apoi se taie carnea felii si pe deasupra se pune piper, sare, busuioc, oregano si apoi celelalte legume care au ramas,  se pune vinul si putina apa, se acopera tava si se da la cuptor vre-o 3 ore . Spre sfarsit se mai adauga putin vin.